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バー「LAND BAR」東京・銀座

ホテルへの帰り道、ちょっと寄り道して行きつけのバー「LAND BAR」へ。
20140911205859.jpgおまかせでウイスキーを頼むと、この竹鶴さんがでてきました。

【竹鶴 21年 ピュアモルト ノンチルフィルタード】
http://www.nikka.com/products/malt/taketsuru/lineup/taketsuru21_nonchill/

ノンチルフィルタードとは?
「蒸留」

「貯蔵・熟成」

「ヴァッティング」

「加水」

「冷却ろ過」(←×:これをしないものだそうです。)

「壜詰め」

つまり
冷却ろ過は、ウイスキーが低温になると析出し沈澱することのあるウイスキー成分を取り除くために行います。この冷却ろ過をあえて行わないことで原酒本来の味わいをよりリッチに味わうことができます。
とのこと。

グルメmasa九州:736店目の紹介。
20140814210639.jpg長崎での飲み会、二次会は「はくしか」のすぐ近くのバー「Bar nagare」

グルメmasa九州:727店目の紹介。

2014070205806.jpg以前仕事仲間から大阪のおすすめのバーを聞いていて、今度大阪出張の時に行こうと思っていたバー「ジムマッキュワンバーウィスキーアイランド」。

会食が終わって一人での帰り道に立ち寄っることができました。

飲んだお酒の紹介の前に、この店、私の備忘も兼ねていろんなキーワード記しておきます。

●「ジムマッキュワンバーウィスキーアイランド」
 ■大阪・曽根崎新地にあるバー

2014070214201.jpg
●「ジムマッキュワン」
 ■以前は、ボウモア蒸留所で"ブランド・アンバサダー"まで務めた。
 ■現在は、アイラ島の蒸溜所「ブルイックラディ蒸溜所」のマスターディスティラー。

●「ブルイックラディ蒸溜所」
 ■「ブルイックラディ蒸溜所」は1994年に一度閉鎖されたものの、
  2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ新オーナーによって操業が再開された。
  新オーナーの一人がウイスキー業界に伝説を残した「ジムマッキュワン氏」
 ■ウイスキー一覧:http://www.bruichladdich.com/the-whisky
  ◆グルメmasa九州で紹介したブルイックラディのウイスキー
   http://www.gourmet-masa-kyushu.com/2012/08/bar_15.html
   http://www.gourmet-masa-kyushu.com/2013/06/bar_18.html
 ■ジン一覧:http://www.thebotanist.com/
  ◆グルメmasa九州で紹介したブルイックラディのジン
   http://www.gourmet-masa-kyushu.com/2013/02/bar_17.html

●なぜ店名に「ジムマッキュワン」がついているの?
 ■ジム・マッキュワン氏より直々に店名を頂きプロデュースされた店とのこと。

2014070205137.jpg↑お店に0:45に入ったのですが1時までのお店ということらしく、サッと飲んでサッと帰ろうと思い、「ラフロイグPXカスク」をストレートで頂きました。ラフロイグ好きですが、PXカスクは初めて見ました。いつものラフロイグらしさと違って甘く飲みやすくなってました。
ラベルに「triple matured」と記載されていたので調べてみると、1番目がメーカーズマークのファーストフィルのバーボンバレル。2番目がクォーターカスクで、3番目がPXカスク。それぞれの熟成期間は5~7年、7~9ヵ月、そして12ヵ月とのこと。
うまし!

20140625223112.jpg東京出張の夜も仕事が忙しくてプライベートで飲む機会が減ってきたんですが、とはいえ東京でも飲みに誘える知人がいるのはありがたいことです。

今回一緒に飲みに行ったメンバーは、4年前からお付き合いさせてもらってる方。
4年前とはいえ一緒に飲んだのはこれまでたったの3回、今回で4回目。1年に1回ペースの計算なのにいつも会ってる気がするのはFacebookのおかげです。

便利な世の中です。

調べてみると
●1回目:トリスハイボール試飲会
●2回目:創作料理・稲庭うどん「七蔵」東京・銀座
●3回目:バー「BAR 松田」東京・恵比寿南

部署の送別会のあとに、終電までにちょっと時間があったので久しぶりに一人で飲みたいと思い、ぱっと出てきた候補のお店が、スコッチが楽しめるバー「ハーツフィールド」。20140425233131.jpg2006年に初めて利用して依頼、たま〜に利用する福岡・天神にあるバー「ハーツフィールド」。

グルメmasa九州:705店目の紹介。
長崎・油屋町にあるオーセンティックバー「IF (イフ)」。

2014040623923.jpg長崎で最初二人で飲んでましたが、いつのまにか7人に増えてる。

その7人で最後にいったお店が、油屋町にあるオーセンティックバー「IF (イフ)」。
2012年4月に長崎県大村市から、長崎市に移ってきたお店です。

銀座での会食の後、酔い覚ましにちょっと歩いて帰ってたらいつのまにか行きつけのバーへ。。。

酔っぱらってても帰巣本能があるようです。
20140312212039.jpg

魚末で食事をした後に、終電までちょっと時間があったので、福岡・大名あたりのバーへ行くことに。

大名の行きつけのバーが1軒なくなり、それから特定のお店というところはないのですが今回利用したバーは、「モモタバー」
このモモタバーなにがいいかって、カウンターに座るとわかります。

ウイスキーがいろいろありますが、ジャパニーズウイスキーがいろいろあって、これ眺めながら飲むのが楽しい!

というものの、今回はスペイサイドな気分だったんで、まずはグレンリヴェットを1杯。

あけましておめでとうございます。

2014年も頑張らずに、気が向いた時に「グルメmasa九州」更新していきますが、今年もよろしくお願いいたします。

20140104190621.jpg新年最初のお店は、実家の長崎のBar「バー ラパン」。

19時に学生時代の友達と飲む予定が、私以外の3人が待ち合わせ時間に間に合わないと連絡が入り、30分ほど時間を持て余す。

ということで、待ち合わせ場所近くのバーで1杯飲んでおこうと思い、フラット一人で立ち寄ったのがこのバー「ラパン」。

バー「LAND BAR」東京・銀座

20131220231022.jpg東京出張時に、会社の仲間と行きつけのバーへ。

といっても東京で行きつけのバーといえば、ここしかないんですがね。。。

20130613233215.jpg会食の帰りに、もうちょっとだけ飲みたくて立ち寄ったので東京・銀座にある「スタアバー」。

20130214183314.jpg久しぶりの一人飲み。

最近福岡では、諸事情があって平日飲んで帰ることが難しくなってきました。

東京出張で会食など何も予定がなかったので、ふらっと一人で飲みに。

まず最初の1杯は、風邪気味だったので、薬草系のカクテルをいただく。今回はイエーガーマイスター(Jägermeister)を作ってもらう。

2013020104243.jpg
新年会のの後の2次会のお店は、生まれて初めてクライアントの前で酔いつぶれて、ほとんど記憶にない。多分前日の徹夜がよくなかったのかもです。

で、3次会から何故か記憶が復活し、そのバーを紹介します。

ただ、諸事情がありその素敵なバーをこのブログ上では紹介できないですが、ちょっと変わったキルホーマンを紹介!

120807213335.jpg東京・恵比寿南に知人行きつけのバー「バー松田」があり、連れてきてもらう。

入ってびっくり。

バーなのにカウンターがない。店内の四隅の席しかない。

今までいろんなバー見てきましたが、こんなバー初めてです。

バー「LAND BAR」東京・銀座

120806215527.jpg東京出張で期間中、一人で飲みに行きたいと突然思い、東京で大好きなバーの1つ「ランドバー」へ行く。
1杯めは、喉が乾いていたので、竹鶴のハイボールで氷なしなのにキンキンに冷えてる。

うますぎです!!

写真 12-06-30 0 15 57.jpg
送別会二次会は、福岡・大名にあるお店。醸造酒場「アジート」。

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東京「お銀座」バナー巡りの2軒目「ランドバー」

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東京・銀座にある私が大好きなバー「スタアバー」

11-12-08 22 42 22.jpgスタアバーの帰り、銀座にくるとどうしてももう1件BARに行ってしまう。

その店が銀座6丁目にあるLAND BAR。

まずは、この店で教えてもらった、氷なし・でもキンキンに冷えたハイボールをいただく。

20111126-high-bridge2.jpg
鹿児島グルメ堪能シリーズ:その3


鹿児島での披露宴、二次会を経て、鹿児島在住の元同僚と数年ぶりにあって飲むことに。

連れてきてもらったのは、鹿児島・天文館にあるバー「HIGH BRIDGE」。

オーナーは、日本バーテンダー協会九州地区本部常任幹事を務めているらしく、さらにお店に興味が。。。

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