燻製料理「麻布十番 燻製apartment 別邸」東京・南麻布

グルメmasa九州:824店目の紹介。
20160407222316.jpg東京のクライアントとの会食。今回利用したのは、東京・南麻布にある燻製料理のお店「麻布十番 燻製apartment 別邸」。

お店の入り口も通りから小道に入って行かないとわかりづらいまさに隠れ家的なお店。
20160407203130.jpgこのお店「麻布十番 燻製apartment 別邸」は、東京の事務所で働いている同僚の知人がお店を経営されているということで結構前から教えてもらっていたんですが、やっと行くことが出来ました。

店内は、ちょっと薄暗く落ち着いた感じです。

20160407191936.jpgこの写真の様に、各テーブル席の引き出しにナイフ・フォークが用意されていてました。こういう準備をしているお店は初めてです。

20160407192521.jpg1杯目の乾杯は、燻製料理屋らしい「燻製ビール」。

どんな味かもわからないので、様子見ということで、2種類の燻製ビールの瓶をそれぞれ1本頼み6人でシェアする。

燻製ビールは私も初めてだったので、お店の方にどういうものか聞いてみると、「麦芽を乾燥させる段階でスモークするらしく、この効果で特徴的な香りがつく」ということだそうです。

実際に飲んでみると、確かに普通のビールではなく香ばしさが特徴的ですが、個人的には「出汁の味がするビール」のようなものでした。

20160407193409.jpgサラダも個別に用意されて出してもらいましたが、こういう包み紙でサラダを出して頂くというのは初めてです。

20160407193851.jpg燻製梅肉のとりのササミ。これはさっぱりしててうまし!!

20160407195242.jpg次に頂いたのは、「味噌漬け自家製ベーコンのサラダ燻製わさびソース」

20160407200916.jpg燻製ビールも飲み終えて、ワインに入る。

ワインの詳しい方に教えてもらったんですが、このお店には数は少ないが世界各国のワインが揃ってるそうです。

20160407201511.jpg次に頂いたのは「燻製焼きチーズ」

16時間燻製した後、両面を軽く焼いて出していただく。

燻製のチーズはありですね。うましです。

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20160407203819.jpg最後に頂いたのは「黒毛和牛サーロインの瞬間燻製」。わさびで頂きます。

麻布近辺で食事するときはオススメの燻製料理屋でした。

燻製料理【麻布十番 燻製apartment 別邸】東京・南麻布
住所:東京都港区南麻布1丁目5−32
TEL:03-6722-0578
 →地図参照

★グルメmasa九州:独断と偏見指標(★5満点)
 【デートに使える】★★★★★
 【接待につかえる】★★☆☆☆
 【両親と一緒に 】★☆☆☆☆
 【子供連れ   】★☆☆☆☆
 【いやされる  】★★★★★
 【おしゃれ   】★★★★★
 【おいしい   】★★★★☆

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このページは、masaが2016年4月 7日 19:25に書いたブログ記事です。

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