グルメmasa九州

某クライアントの編集長が東京から福岡に来られたので、会食を何処にするかなやむ。

せっかく福岡にこられるので、何系が食べたいか事前にヒアリングしてみると「肉・にく・ニク」とのこと。

久しぶりに、こういうオーダー。

福岡で「肉」を食べるをキーワードに考える。考える。探す。探す。

どうせなら私も食べたことがないものがいいなと思い、社内のスタッフにヒアリングしまくると、中洲に近い福岡の春吉にある「華蓮」を紹介される。いろいろ調べてみると、この「華蓮」は、ＪＡ鹿児島の直営店らしく、鹿児島黒豚などが、食べれるというお店。これだけでも楽しみ。

どんなコースにしようかと思い、お店に電話して相談してみると、しゃぶしゃぶ・ステーキ・せいろ蒸しのどれかの調理法が選べ、鹿児島黒豚・鹿児島黒牛など好みの肉が食べられるとのことで、何が一番よくでますかと尋ねると、しゃぶしゃぶか、せいろ蒸しですねと回答される。

まよわず「せいろ蒸し」というと、もう１つ貴重な情報をいただく。

せいろ蒸しだと準備が２０分ぐらいかかるので、予約なしで飛び込み来店の場合は、しばらくまつことになりますよといわれる。予約だったので、事前にその準備をしていただいてもらえることに成功！

クライアントさんをお待たせすることなく、スムーズに会食スタートすることができました。

久しぶりに幹事をしましたが、電話での予約の際、如何にお店の方から貴重な情報を得られるか。
幹事の醍醐味ですね。

福岡・春吉にある「華蓮」で、はじめて黒豚の「せいろ蒸し」を食べましたが、さっぱりしてて、すっげーうまかったです。
黒豚の下には、もやしがぎっしりと敷き詰められてます。さらに、この黒豚のせいろのしたには、野菜がぎっしりと。
肉も野菜も、おなかいっぱいいただきました。

美味しゅうございました。

鹿児島黒豚せいろ蒸し【華蓮】福岡・春吉
住所：福岡県福岡市中央区春吉３丁目１１−１９
TEL：092-725-1905
URL：http://www.karen-ja.or.jp/shop/index_karen_hakata.html
　　→地図参照

★グルメmasa九州：独断と偏見指標（★５満点）
　【デートに使える】★★★★☆
　【接待につかえる】★★★★★★
　【両親と一緒に　】★★★★★
　【子供連れ　　　】★★☆☆☆
　【いやされる　　】★★★☆☆
　【おしゃれ　　　】★★★★☆
　【おいしい　　　】★★★★★